KULAT TAON DAN KULAT BUAH

Senaning – Ini salah satu sayuran yang sangat disukai didaerah hulu pada umumnya dan khususnya juga disenaning, yang berwarna coklat keputih-putihan disebut kulat taon dan yang berwarna orange disebut kulat buah, kulat taon ini tumbuh di pohon yang sudah tumbang/pohon mati terkadang muncul dibekas pembakaran pohon-pohon diladang/huma, sedangkan kulat buah tumbuh dibalik daun-daun atau semak setelah hujan turun pada saat musim kemarau beralih ke musim hujan.
Kulat-kulat ini biasanya dimasak dengan ditumis sambal maupun digoreng menjadi semacam bakwan, rasanya sungguh nikmat. Dari jaman dahulu sampai sekarang warga biasanya beramai-ramai memasak pada saat membuat huma atau ladang berpindah. Terdapat kenikmatan tersendiri yang dirasakan ketika mencicipi masakan kulat ini di alam terbuka. Inilah kuliner pedalaman yang bisa memperkaya khazanah kuliner nusantara. Kulat / Jamur mungkin bisa juga ditemui didaerah lain dengan nama yang berbeda.(by.dee)

Jadi yang Pertama Berkomentar

Tinggalkan Balasan