BUBUR PEDAS ALA SENANING

Senaning – Mungkin untuk orang Kalimantan Barat maupun orang Sarawak (Malaysia Timur) tidak asing dengan bubur ini, ini bubur asli khas Pulau Kalimantan Barat, biasanya yang tau adalah bubur pedas/bubur padas sambas. Di Senaning juga memiliki Bubur Pedas ini, bahan-bahanya sangat alami. Bubur pedas ini terbuat dari beras yang ditumbuk halus dioseng dan kaya akan rempah serta sayuran, tidak heran jika bubur ini dinilai penuh gizi. Sayuran seperti kangkung, pakis, daun kesum menjadi campuran yang menyehatkan. Belum lagi paduan gorengan kacang tanah plus ikan teri yang digoreng kering menambah citarasa.Bubur ini sangat kaya akan gizi. Berbahan dasar beras yang telah dihaluskan dan disangrai, serta kelapa parut yang telah disangrai, kaldu daging, berbagai macam sayuran dan rempah-rempah menghasilkan citarasa yang luar biasa unik. Sangat gurih dan lezat, tentunya lebih enak disantap saat masih hangat apalagi kalau di Senaning makannya pakai kerupuk belidak (krupuk ikan air tawar)..uhhh makin nikmat.(dee)

Jadi yang Pertama Berkomentar

Tinggalkan Balasan