Senaning – Salah satu kekayaan kuliner yang ada didesa untuk diketahui disini adalah Masakan Peletuk Ikan. Masakan ini dibuat dengan bahan dasar Ikan Seluang, yakni ikan yang berada di air tawar termasuk ikan yang ada di sungai Ketungau Hulu Desa Senaning. Masakan ini dibuat dengan campuran kunyit, bawang putih dan merah serta cabai (rangki/sangki bahasa hulu disini), kemudian ikan di tumis sampai kering. Rasanya gurih dan kriuk khas ikan seluang.
Tak hanya di peletuk, ikan seluang juga bisa dibuat gorengan kremes yang kriuk-kriuk ataupun campuran bakwan ikan, rasanya juga khas bro en sista. Yang minat silahkan coba 🙂
Tinggalkan Balasan